Cibarie

 

BUN / PANINI

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Sloppy Rob 7,5€

Manzo sfilacciato aromatizzato al vino rosso, BBQ, Sale alle erbe e Senape al miele fatta in casa

/ Pulled beef flavored with red wine, BBQ, Herb salt and Homemade honey mustard /

Nautilus 8,5€

Tartare di Salmone, Guacamole fatta in casa, Cipolla rossa caramellata, Cream cheese

/ Salmon Tartare, Homemade Guacamole, Caramelized Red Onion, Cream Cheese /

Tricolore 7€

Mozzarella Fiordialatte Toscana, Pesto Genovese, Pomodoro fresco, Insalata fresca

/ Tuscan Fiordilatte Mozzarella, Pesto Genovese, Fresh Tomato, Fresh Salad /

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SCHIACCIATE

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Pastramami 8€

Pastrami, Coleslaw salad fatta in casa, Pecorino Marzolino, Mayonese al Ginger fatta in casa

/ Pastrami, Homemade Coleslaw salad, Pecorino Marzolino, Homemade Mayonnaise with Ginger /

 

Pork & Love 8€

Porchetta di Ariccia IGP, Pecorino Tartufato, Salsa Verde Veg, Insalata Fresca 

/ Porchetta di Ariccia IGP, Truffled Pecorino, Homemade Veggy Green Sauce, Fresh Salad /

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Viva Fiorenza 7€

Prosciutto Crudo della Garfagnana, Pecorino di Pienza, Marmellata di Fichi, Patè di Pomodori

/ Garfagnana raw ham, Pienza Pecorino Cheese, Fig Jam, Dried tomato Paté /

 

Bambola 7€

Mortadella, Pistacchi Tritati, Mousse di Ricotta fatta in casa, Zest di lime

/ Mortadella, Chopped Pistachios, Homemade Ricotta Mousse, Lime zest /

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Spider Pork 7€

Finocchiona, Pecorino tartufato, Senape al miele fatta in casa, Noci tritate

/ Finocchiona, Truffled pecorino, Homemade Honey Mustard, Chopped Walnuts /

 

Jersey Boy 6,5€

Affettato di Tacchino, Mousse di ricotta toscana e Mayonese al Ginger fatte in casa,

Pomodoro e Insalata freschi

/ Sliced Turkey, Tuscan Ricotta Mousse and Homemade Ginger Mayonnaise,

Fresh Tomato and Salad /

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Green Days 7,5€

Hummus fatta in casa e Straccetti di Melanzane alle erbe C.B.T.,

Cipollina croccante, Salsa verde veg, Lime zest

/ Homemade hummus and Homemade & Slowcoocked Eggplants strips with herbs,

Crunchy onion, Homemade Veggy Green Sauce, Lime zest /

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Schiacciata ripiena con 3 ingredienti 6€

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Schiacciata dolce

Marmellata di Fichi, Burro

/ Fig jam, Butter /

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CICCHETTI / BITES 2€

 

GRAN TAGLIERE X2 PERSONE 15€

mortadella, prosciutto crudo, finocchiona, pecorino, marmellata di fichi, pomodori secchi

/ mortadella, raw ham, finocchiona, pecorino cheese, fig jam, dried tomatoes /

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